Mehustelua

Olen ostanut mahulingon ja en voi tarpeeksi hehkuttaa sen olemassaoloa! Epäilykseni oli laitteen suhteen suuret, mutta hankinta on totisesti kannattanut. Olen pyrkinyt vähentämään vitamiini, sekä kivennäis- ja hivenainelisät mahdollisimman minimiin ja pyrin saamaan niitä nykyään mahdollisimman monipuolisesti erilaisista mehuista. Mehustuksen hyvä puoli onkin juuri tämä, että itse tehtyjen mehujen ravintoarvot ovat niin omaa luokkaansa. Yksi lasi itsetehtyä mehua sisältää monen sadan gramman edestä vihanneksia ja hedelmiä. Nestemäisenä ravintoaineet myös imeytyvät paremmin ja vältyt myös liialta turhien kuitujen saaannilta. Toki vihannesten ja hedelmien syöminen myös sellaisenaan kannattaa, mutta ainakin itselläni liika kuitujen saanti vain pahentaa vatsaonglmiani. Lisää mehustelua mehustuksesta viimeisimmässä hidasta elämää postauksessani.

Tässä resepti helppoon, mutta todella koukuttavaan porkkana-appelsiinimehuun. Lisään tähän myös aina pienen määrän oliiviöljyä, sillä rasva tehostaa A-vitamiinin esiasteen beetakaroteenin imeytymistä porkkanoista. Pienen terveyttä edistävän lisäpotkun saa myös laittamalla joukkoon palan inkivääriä, mutta sen maku on myös melko hallitseva, joten sen voi hyvin jättää poiskin.

Tämä mehu on ehdottomasti parasta juuri mehustettuna, joten jääkaappiin sitä ei juuri kannata mielestäni suurempaa määrä tehdä (niinkuin minä tässä kuvassa olevalle mehulle olen tehnyt ja ulkonäkö on sen mukainen). Jos kuitenkin valmistat suuremman määrän kerralla, kannattaa öljy jättää pois, koska pidempään seisoneessa mehussa öljy ei vaan jotenkin toimi...

Porkkana-appelsiinimehu

1 appelsiini
4 - 6 porkkanaa
1/2 rkl oliiviöljyä
pala inkivääriä (ei välttämätön)

Kuori appelsiini. Pese porkkanat tarvittaessa ja mehusta kaikki aineet mehukoneessa (huom. inkivääriä ja porkkanaa ei siis tarvitse kuoria). Lisää lopuksi pieni määrä oliiviöljyä ja nauti välittömästi.