Chiasiemen

Pitkäaikainen ykkössuosikkini super ruoista on ollut Chiasiemen.

Tämä Mexicon lahja maailmalle on tietämistäni siemenistä selkeästi ravinnerikkain ja ehdottomasti tutustumisen arvoinen! Se sisältää runsaasti ihmiselle tärkeitä ainesosia, kuten rautaa, kalsiumia, magnesiumia ja sinkkiä. Ihmesiemenen siitä mielestäni tekee se, että se sisältää valtavasti omega3 rasvahappoja. Yhdessä ruokalusikallisessa chiaa on lukemani mukaan suunnilleen saman verran rasvahappoja kuin n. 240 g lohipalassa.  Eli erinomainen vaihtoehto kalaöljykapseleille siis, sekä hyvä löytö myös kasvissyöjille!

Itse olen saanut Chiasta loistavan superlääkkeen etenkin erilaisiin vatsavaivoihin. Se on myös loistava energianlähde ennen urheilua. Chia reagoi veden kanssa siten, että siitä tulee hiukan kiisselimäistä ja juuri tämä sen muodostama ”lima” on kovin hyvöksi ruoansulatukselle. Itse teen ns. Chiaöljyn aina jääkaappiin, jota sitten käytän ruoanlaitossa ja leivonnassa öljyn tai kananmuna sijasta. Chiaöljy on myös loistava Smoothien ainesosa, koska se tuo smoothieen ihanaa täyteläisyyttä!

Tässä vielä linkki lisäinformaation Chiasta. Aiheesta löytyy monia erilaisia sivuja, mutta tässä nyt jotain poimintoja.

http://www.pihlajapesa.com/index.php?option=com_content&view=article&id=43%3Alisaetietoa-chia-siemenistae&catid=7&Itemid=10

Chiaöljy

1 dl chiasiemeniä

9 dl vettä

Sekoita ja anna turvota n. 15 min.

Säilytä jääkaapissa ja käytä sellaisenaan, smoothiessa tai leivonnassa.

Säilyy hyvin useammankin päivän.

Vielä loppuun jotain löytämääni Chiatietoutta...

Millä perustein Chiaa voidaan sanoa Superfoodiksi? 100 grammaa Chia -siementä vastaa samaa kuin:

• 400 g pinaattia raudan lähteenä
• 1979 g pähkinöitä magnesiumin lähteenä
• 992 g lohta Omega3:n lähteenä
• 900 g appelsiineja antioksidanttien lähteenä
• 294 g kauraa ravintokuidun lähteenä
• 178 g banaania Kaliumin lähteenä
• 545 ml maitoa Kalsiumin lähteenä.

Mitkä ovat Chian edut muihin Omega 3 -lähteisiin verrattuna? 2 RUOKALUSIKALLISTA Chiaa vastaa:

• 17 kpl kalanmaksaöljykapseleita
• 50 lasia Omega 3 maitoa
• 17 annosta Omega 3 -margariinia
• 2 viipaletta lohta (246 g/kpl)
• 11 kpl Omega 3 kananmunia
• 17 annosta kalaöljyä (10 ml/annos)
• 8 annosta rapsiöljyä (10 ml/annos)

Chia -siemenen ravintosisältö on poikkeuksellinen.

• 63% kokonaisrasvamäärästä on Omega-3:sta (Pellavansiemen: 54%, Soija: 8%, Kala: 30%).
• 40% ravintokuitua (5% liukoinen, 35% liukenematon).
• 21% Korkean biologisen arvon valkuaista.
• Sisältää kaikki oleelliset aminohapot.
• Gluteiiniton.
• Ensiluokkainen luonnon antioksidanttien lähde 8200 ORAC/TE per 100g.
• Terveellinen tuote, kokonainen pieni jyvä. Monipuolisin, luonnosta saatava siemen.

Chia on terveystuote:

• Chia siemen on 100 % kasviperäinen, GMO ja torjuntaaine vapaa.
• Se on luonnon rikkain Omega-3 tyyppisen rasvahapon lähde joka sisältää korkealaatuista valkuaista, kuitua, vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja.
• Kolesteroliton
• On sekoitettavissa helposti jokapäiväiseen ruokavalioon.
• Omaa hivenen pähkinäisen maun ja tuoksun.

Chian ravintosisältö lukuina:

Tuotesisältö per 100 g
Kaloreita (kcal) 372
Valkuaista (g) 21,1
Aminohapot kaikki oleelliset
Rasvaa (g) 31,5
Transrasva (g) 0
Tyydyttyneitä (g) 3
Kertatyydyttymättömiä (g) 2,5
Monityydyttymättömiä (g) 26
Omega-3 (g) 20
Omega-6 (g) 6
Kolesteroli (mg) 0
Hiilihydraatteja (g) 0,9
Ravintokuitu (g) 40
Liukoinen (g) 5
Liukenematon (g) 35
Natrium (mg) 0,2
Kalium (mg) 667
Kalsium (mg) 714
Rauta (mg) 16
Fosfori (mg) 751
Magnesium (mg) 3245
Sinkki (mg) 45
Antioksidantit (um/TE ORAC) 8249