Ihana Aronia

Kuumeisesti odottamani marja-aroniat alkavat olla kypsiä. Se on ehdoton suosikkini mehujen teossa ja hyytelöissä. Aroniahan on luonnon lahja kaikille hyvinvoinnistaan kiinnostuneille ja tuntuu auttavan melkein kaikkiin yleisiin vaivoihin; http://www.vinkkilanluomutuote.fi/aroniatutkimukset.html

Aronia on helppohoitoinen ja satoisa puu. Itse laajensin aroniapensaitamme keväällä kaivamalla puusta levinneet versot maasta ja istuttamalla niitä omille paikoilleen. Hyvin ovat kaikki lähteneet kasvamaan ja ensi kesänä uskone että saadaan neljän pienen puun verran enemmän satoa.

Koska aronia on suhteellisen karvas marja, sopii sen kanssa mehustettavaksi loistavasti mansikka. Laitoin aronian lisäksi mehumaijaan vain noin 1 - 2 litraa mansikoita ja ne pehmentää makua huomattavasti. Maku on ihanan marjaisa ja mehumaijalla keitetty mahutiiviste on myös loistava ”siirappi” smoothien makeuttamiseen ihan sellaisenaan.                                                                                                                                                   

Mansikkainen Marja-aronia mehu

2 litraa mansikoita (pakastettuja mansikat käy oikein hyvin)

8 – 10 litraa Marja-aroniaa

600 – 900 g sokeria (maun mukaan)

Mehusta marjoja mehumaijalla noin tunti ja säilö mehutiiviste haluamallasi tavalla.
Itse käytän mehustamiseen olutpulloja, jotka liotan kylämässä vedessä yön yli ja sen jälkeen pesen tiskiaineella. Pidän pulloja uunissa 100 asteessa muutaman tunnin ennen kuuman mehun pullotusta. Näin mehu säilyy vaikka vuosia, jopa huoneenlämmössä. Olutpullon korkkeja ja korkituskoneen voi tilata esim. täältä: http://www.kotiviini.fi/fi/Viinin-oluen-korkit-korkitus.php